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糸電話てーぶる。SOUL FOR JAPAN | タイストリート

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糸電話てーぶる。SOUL FOR JAPAN

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楽しみながら味わうことができる、食を通じた復興支援

この合言葉に開催された『糸電話てーぶる。SOUL FOR JAPAN』
震災被害や風評被害で苦境にある東北地用の生産者や地域の生の声を糸電話のように直接届け、伝える場として、提案されたこのイベントには各界から沢山の方が参加されました。

このイベントを企画プロデュースをされたのは、SOUL SOUP communication+design/Thai Cuisine Japanの西田誠治代表で、タイストリートでは『Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN』でも大変お世話になっている方ということもあり、是非ともこのイベントを世の中に広めたいということで、取材に伺いました。

つたえようきもちを、
おいしくあじわおう、
つなげようみんなと。

このテーマはフライヤーにも大きく掲げられたテーマですが、まさにこの言葉の通り、会場には「東北地方 × フレンチ、タイ、和食」のコラボレーションで東北・北陸の旬の取れたて地場食材を中心に作られた絶品料理が所狭しと並びました。

また、特別ゲストとして福島県南相馬市よりイチゴ農家の小野田等さん(イチゴ)が、千葉県山武郡から鈴木さん(長ネギ、いんげん)、早川さん(プチトマト)が参加されました。
小野田さんのお持ちになった採れたての大きな大きなイチゴ「さちのか」を使ったスペシャルカクテルは大好評でしたし、千葉の早川さんのプチトマトは、イベントが開催されたボアヴェールさんのランチメニューに採用が決まり、更にはマルシェジャポン主催の表参道マルシェに出店も決まりました。
このように、さっそく、地方の生産者と都会の消費者がつながるきっかけを『糸電話てーぶる。SOUL FOR JAPAN』が提供するカタチを作りました。

食を通して復興に協力していくこのイベント。参加者様と主催者様の温かい思いと、食材提供者様の食材に対する熱い思いを肌で感じた、パワフルなイベントでした。

参加シェフ ■フレンチ 川口カズノリ/Bois Vert/現代青森料理シェフ
http://bois-vert.jp/
■タイ 長澤恵(may)/タイ料理研究家/ティッチャイタイフード主宰
http://titcaithaifood.com/
■和食 富樫 純功/中目黒 元旦 総料理長
http://gantan.jp/
■カクテル 管野 登仁雄(トニー)/GINZA BAR RAGE BOSS
http://mixologist.co.jp/bar_rage/index2.html
運営協力 株式会社アイフィス/小原愛 http://www.ifys.co.jp/
協賛 池光エンタープライズ株式会社(singha Beer,Monsoon Valley,siam Winery)
多摩岡産業株式会社/Siam Drinking Water
特別ゲスト 小野田等さん(いちご:品種さちのか、米:コシヒカリ)※福島県南相馬市より
鈴木さん(長ネギ、いんげん)※千葉県山武郡より
早川さん(プチトマト)※千葉県山武郡より
企画・プロデュース SOUL SOUP communication+design/Thai Cuisine Japan/西田誠治
http://yumyam47.com/
http://soul-soup.jp/

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