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yum!yam!SOUL SOUP KITCHEN 岩手 | タイストリート

yum!yam!SOUL SOUP KITCHEN 岩手 | タイのポータルサイト タイストリート

yum!yam!SOUL SOUP KITCHEN 岩手

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突然ですが皆さん、タイ料理はお好きですか?
タイストリートをご覧の方ならば、おそらく大好き!という方が多いのではないかと思いますが、中には「タイは好きなんだけどタイ料理はちょっとクセがあるかなぁ…」「パクチーとかナンプラーとか苦手」なんて方もいらっしゃるのでは?
そんな皆様にも超お勧めのイベントが今回我々が取材させていただいたこのイベントなのです。
「タイ料理で日本をまるごと味わおう!」をキャッチフレーズに開かれた「yum!yam!SOUL SOUP KITCHEN」。国同士というレイヤーを更に細分化し、「日本とタイの地方同士を繋ぐ」というコンセプトのもと、日本の各地方が自信をもってお勧めする高品質な名産食材を使って腕利きのシェフがタイ料理の新境地を切り開くという、まさにコアなタイ料理好きから今までタイ料理をあまり召し上がったことがない方まで楽しめる、新感覚の食のイベントなのです。

良質な食材の数々を使った新感覚タイ料理に舌鼓

第一回は岩手県にクローズアップ。
「ゴボウと雑穀のガパオ炒め」「いわての短角牛のたたきとハーブサラダ」「じゃじゃ麺のカオソーイ」など、数々の岩手県の名産食材が、タイ料理というフィルターを通して新しい価値観を生み出していく様は芸術的!
新感覚のガパオは、ガパオでありながら日本食という趣。贅沢な短角牛を使用したサラダはもちろんタイ料理でいうヤムヌアですが、これまた超絶品。トドメは岩手県盛岡市で「盛岡三大麺」の一つと称されるじゃじゃ麺をカオソーイ風にアレンジした珠玉の一品。
お肉も野菜も超一級品、シェフの腕も超一級品で芸術作品のごとく作られた料理に感動。箸が止まらない取材陣でした。

タイのお酒、岩手地元のお酒も堪能

岩手県の名産をガッツリ活かした新感覚のタイ料理の数々が次から次へとサーブされていくわけですが、「僕たち、お酒がないと生きていけないの!」ということで、お酒の話。
この日は我々取材陣がかねてから大ファンだった岩手の地酒「南部美人」さんも参加されていました。感激。仕込み水、梅酒、日本酒など、「南部美人」と一言で言っても多種多様で、楽しませていただきました。やっぱり南部美人は最高ですね。
後日談ですが、我々がこのイベントを機会に知り合うことができた南部美人五代目蔵元の久慈浩介専務が、YOUTUBEを通して「お花見自粛はしないで、東北のお酒を飲んでください」と訴えたことが各メディアで取り上げられ、「東北のお酒でお花見がしたい」という方々が増えたというニュースもありました。
また、協賛の池光エンタープライズさんが提供されるのは自信のタイワイン、「モンスーンバレー」。かねてから「モンスーンバレー」の白に目がない私、取材用カメラ片手に飲みまくりでした。毎日開催して欲しい、このイベント(笑)。

地方が結んでいく、希望あふれるイベント

今回は岩手県でしたが、もちろん今後も新しい地方同士を結びつけていく予定との事。
こんな時だからこそ、下を向いていても始まりません。
東日本大震災後、地方の在り方、日本の在り方が改めて問われていますが、こうして地方活性化を「タイ」というフィルターを通して行っていくことこそ、我々に課せられた使命なんだと思います。
それをまさに体現されているこのイベントを、タイストリートは今後も全面的に応援していきます!

主催 Thai Cuisine Japan
後援 タイ国大使館商務参事官事務所

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  • yum!yam!SOUL SOUP KITCHEN vol.1 岩手県
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